Assalamaulaikum wbt..
Alhamdulilah..kenyang sudah, anak2 pun semua dah balik dari sekolah dan dah berehat2 didepan tv, macam ular salin kulit..he he he..
Harini pening jugak nak masak apa, lauk semua ada, semalam hubby ke Pasar Borong belanja, plan cuma nak masak sotong masak itam saja, so pagi tadi ke kedai le mencari bahan yang takde. Sampai ke kedai, ternampak pulak hati lembu, terus terfikir kalau dibuat sambal goreng sedap jugak ni..hehehehe.
Beli le setengah kilo, siap2kan bahan terus masak, siap! memang banyak kerjanya tapi kalau tekak nak makan, kerja banyak pun jadi sekejap je siap...kann?
So menu hari ni sambal goreng hati lembu, sotong masak itam dan juga sayur kangkung goreng belacan..:)
Kali ni Lin kongsi respi kat sini yek, dulu Lin pernah buat sambal goreng tempe *entrinya di SINI, so respinya tetap sama, Lin C&P saja ok dan delete mana2 bahan yang Lin tak guna..
Kowang semak la yek..
Bahan - bahan 10 keping tahu10 keping tempe½ kilo hati lembu2 bijik tomato.1 paket kecil su'un.*tempe,tauhu potong kecil dan goreng.hati lembu,direbus potong kecil kemudian digoreng
¼ kilo lada merah¼ kilo lada hijau20 batang lada kering6-7 biji bawang besar dihiris5-6 biji bawang putih dihiris2 batang serai dititik2 inci lengkuas dititik1 biji santan pekatAsam jawa/belacan(air rebusan daging)Gula, garam, perasa
Cara- cara1. Panaskan minyak, masukkan cili kering yang dikisar halus goreng hingga baunya naik.
2. Kemudian masukkan hirisan bawang besar dan bawang putih,lada merah dan lada hijau, kacau sehingga rata.
3. Kemudian masukkan bahan-bahan yang digoreng seperti tempe, tauhu, hati lembu, dan kacau sehingga rata.
4. Kemudian masukkan air perahan asam jawa dan belacan masukkan gula,garam,dan perasa dan santan pekat, jika suka boleh bubuh petai.
5. Masak dengan api yang perlahan hingga sebati.
P/S: Bagi sesiapa yang tak suka hati lembu ni, gantikan le dengan hati ayam..*jangan makan hati sendiri dah le.. :p
Order 1 Lin :)
ReplyDeleteheheh.. dh mcm nk order t-shirt pulokk..
aiyookk!!Mknn lg! :D
ReplyDeleteLaparnyaaa....
ReplyDeletesedap buat lauk berbuka ptg ni tapi tapi erkk ako x makan hati..
psstt kasi tukat daging lembu bleh tak??? :p
ada resepi..caya la nak suh wife cubo la...
ReplyDeleteOh Oeya: hahahaha nak 1 sudu je ke? kekekeke
ReplyDeleteKu Azhar: hehehe...selagi hidup..makan selagi boleh...
ReplyDeleteRetna: Ooo pose yek..siannya...alahai, tekak aku teringin hati lembu, sebab tu beli hati lembu..kekeke
ReplyDeletetakpe ko 'makan hati' je ler...:p
Papa: heheh cuba la, insya'allah sedap..:)
ReplyDeletepssttt mmg dah lama 'makan hati' nih... muahahaa :p
ReplyDeletekalau tukar hanti kambing boleh x?
ReplyDelete