KERABU KERANG ALA THAI PEDAS MASAM

Assalamualaikum wbt ..

Selamat pagi semua sahabat-sahabat Sis yang datang singgah membaca di sini, moga semuanya sihat dan dipermudahkan urusannya hari ini. Yang tak datang singgah pun kita doakan mereka ya, moga dalam lindungan yang Maha Esa .

Sahabat semua dah masak ke ? Sis hari ini cadang nak masak Sotong masak itam, goreng kacang buncis, telur dadar dan juga buat sikit asam rebus ikan kembong he he he. Teringin pulak tekak nak makan asam rebus nanas. Moga tercapai lee hajat anak tekak tu.

Okay untuk entri pagi ni, Sis nak share resepi mudah simple dan ringkas yang kalau buat tu boleh pejam mata aje ha ha ha. Jangan percaya ye, ada kang pisau hiris jari kalau masak tutup mata ke ke ke.

Ringkas tu bermaksud bahan yang mudah, tak susah nak cari, dan tak payah masak kacau-kacau dalam kuali, cuma rebus, hiris dan gaul aje. Senangkan ? Kalau itupun korang kata susah, baik telungkup kepala tu dengan periuk yer ha ha ha .

Nampak sangat menyelerakan kan? Iye betul sangat sedap. Cubalah sendiri kalau mau tau sedap ke tidak.

Ini Sis share resepinya. Kalau korang gugel memang akan keluar macam-macam resepi, semua sama je, tapi untuk yang ni, Sis ambil dan ikut resepi Shiela Rusly punya. Ada tu pun edit sikit-sikt je bahannya.

Ikut citarasa masing-masing okay. Jangan susah-susahkan diri, ikut aje apa yang ada dalam bahan tu pun dah sedap ok.

Jom tengok resepinya ..

Bahan- Bahan

1 kilo kerang

5 biji cili api - ditumbuk atau dihiris (nak pedas tambahlagi)

2 biji cili merah- ditumbuk atau dihiris (ikut pedas masing-masing)

3 biji limau kasturi

1 biji tomato dipotong dadu

3 sudu besar sos ikan (nak letak boleh,tak letak pun boleh) .

1 cawan jus asam jawa (ikut kemasaman sendiri)

Garam dan gula secukupnya

1 ulas bawang merah (dihiris)

daun ketumbar

Cara -cara Membuatnya

1. Basuh kerang dan rebus kerang sehingga terbuka/masak.

2. Kemudian di tapis dan di buang sebelah cengkerangnya dan cepat-cepat letak sekejap ke dalam peti sejuk untuk elakkan kerang jadi kecut . 

3. Satukan air asam jawa, cili api, cili merah, sos ikan, cili api, tomato, garam dan gula dalam bekas yang sesuai.

4. Gaulkan bersama kerang sehingga mesra.

5. Akhir sekali perahkan limau kasturi, bawang merah yang dah dihiris dan daun ketumbar serta gaul hingga sebati. 

Siap di hidangkan .

Kalau Sis lagi masam lagi sedap. lagi pedas lagi terasa masamnya he he he ..

Selamat mencuba .

P/S: Lepas ni nak cuba kerabu sotong ala Thai plak, nampak macam sedap sangat! ..