RESEPI CHILI CRAB YANG MUDAH DAN SEDAP

RESEPI CHILI CRAB YANG MUDAH DAN SEDAP | Kalau yang ikuti ceritera Sis sebelum ni, mesti korang tau kan, Sis sekeluarga memang suka makan seafood terutamanya Ketam atau bahasa omputihnya Crab. Tapi kebiasaannya bukanlah ketam yang biasa tu, tapi Suami suka beli Ketam Nipah atau orang panggil juga Ketam Bangkang gitu.

Memang beza giler ketam biasa dengan ketam nipah ni, saiznya aje dah nampak beza. Dan yang selalu orang tak suka beli sebab ianya besar, harga pun mahal, dan kebanyakkannya di jual ketamnya hidup, so ramai kurang tau macam mana nak matikan ketam nipah ni. Sis pernah kongsi, so korang cubalah ya.

Dan sepanjanglah Suami membeli ketam nipah ni, belum pernah lagi Sis mencuba masak Chili Crab atau bahasa melayu di sebut ketam masak sambal, sebab selalunya ketam nipah ni Sis akan masak black pepper atau pun masak sup. Tapi tiba-tiba haritu Suami minta pulak masak Chili Crab.

Membelek gak Sis ko di google mencari resepi. Bukan takut nak ikut resepi sendiri tapi kita nak pastikan, betul atau tidak bahannya, so bila Sis belek resepi di google, semua bahan lebih kurang sama dengan apa yang Sis sediakan.

Apalagi, jom le kita memasaknya hehehe..sori laaa gambar hanya ada ini seketul aje, gambar lain Sis dah terdelete pulak, tapi sama je gambarnya, jadi lee gambar dari kuali kannn, dari takde gambar, kang ko kata Sis beli plak hahahaha...

Resepi Chili Crab Yang Mudah Dan Sedap 
Resepi Asal : Secuitrasa 

Bahannya:

Bahan A:
3 ekor ketam
3 sudu besar tepung jagung
Sedikit garam
1 biji telur dipukul

Cara-caranya : 
1. Ketam dibersihkan dan dibelah dua. Lap ketam mengguna kan kitchen towel, untuk keringkan airnya agar mudah disalut dengan bahan salutan.
2. Tambahkan sedikit garam, telur yang telah dipukul sedikit serta tepung jagung.
3. Gaul rata keatas ketam. Ketepikan.

Nota : Ketamnya Sis tak goreng, Sis hanya kukus aje ketamnya. Ikutlah memasing nak goreng atau kukus.

Bahan B: (bahan kisar)
7 tangkai cili besar
2 sudu besar serbuk cili
1 inci halia
1 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
sedikit air untuk mengisar bahan

Bahan C:
1 tin kecil tomato puree
4 sudu besar cili sos
sedikit cuka masakan putih
sedikit garam
sedikit gula
1 biji telur yang dipukul sedikit
sedikit perasa(optional)
minyak untuk menggoreng

Cara memasaknya : 

1. Panaskan minyak. Bila minyak dah panas goreng ketam yang telah diperap tadi sehingga setengah masak. Angkat dan ketepikan. (Sis buat cara kukus, tak goreng) .
2. Dengan minyak yang berbaki didalam kuali, goreng bahan kisar sehingga masak dan pecah minyak.
3. Bila cili dah pecah minyak tambahkan tomato puree, sos cili, sedikit cuka putih dan gaul rata.
4. Biarkan kesemua bahan masak sebati.
5. Bila kesemua bahan dah sebati tambahkan gula, garam serta perasa. Gaul rata.
6. Masukan ketam. Gaul rata. Pecahkan sebji telur yang telah dipukul sedikit tadi kedalam kuali.
7. Gaul cepat-cepat ketam dengan telur sehingga rata. Bila kesemua bahan dah sebati, angkat dan sedia untuk dihidangkan.

Nota : Sis masak 6 ekor ketam nipah, so bahan-bahannya Sis gandakan dari bahan asal. Korang fahamkan, bahan ikutlah berapa ekor ketam korang, kemudian anggarkan banyak mana bahan yang perlu ya. Kalau 3 ekor, so bolehlah ikut resepi asal ni ya..

Selamat memasak..


P/S: Duk fikir ni, PKPB ni sambung ke tak ek...ermmm ...