RESEPI NASI AYAM CHE NOM MEMANG SEDAP

RESEPI NASI AYAM CHE NOM MEMANG SEDAP | Yaa memang benar bagai di tulis tajuknya, resepi nasi ayam Che Nom memang sedap! Puashati rasa bila dapat masak nasi ayam untuk adik-adik dan rasanya sedap hingga licin periuk nasi 8 pot semalam hahahaha. 

Bukan tak pernah buat nasi ayam sebelum ni, cuma kali ni Sis kena masak banyak seperiuk, sebab adik-adik dan anak sedara nak datang bermalam dirumah, so memang ramai, kenalah banyak dalam kuantiti yang banyak. Kalau biasa tu masak untuk makan keluarga atau masak dalam 8 hingga 0 orang, ini kali hampir 20 orang, ko banyangkanlah hahahaha..

Mulanya anak Sis,Yana yang nak bantu masak, sebab dialah yang selalu masak nasi ayam ni kat rumah, tapi semalam, tunggu punya tunggu, Yana kata dia balik lambat sikit, adik-adik pulak dah bagitau mereka semua dah on the way, terus Sis kelam kabut redah siapkan bahan semua dan mulakan satu per-satu.

Dan akhirnya, anak Sis kakak kata, cuba Mak try bukak resepi nasi ayam Che Nom. Sis pun bukaklah dan ternampak resepinya tu dan terus mengikutnya step by step. Cuma semua bahannya Sis gandakan 3 kali ganda dari resepi asal, sebab Sis masak banyak. 

Ikutlah banyak mana korang nak masak, kalau banyak, gandakan aje. kalau tak, korang follow je laa semuanya step by step, memang puashati sedap!. 

Itupun nasib baik teringat nak amik gambar hahahaha.. dah tengah makan baru minta adik amikkan gambar, maka terjadilah gambo melintang macamtu, adeiii redho je laa kann hahahaha.. 

Okaylah, Sis salinkan copy resepinya di sini dari blog Che Nom ni, korang kalau nak cuba, silalah yaa.. Memang Sis follow bulat-bulat kecuali Sis tak letak pewarna dalam nasi ayam tu je. Takut kang jadi rasa lain hahahaha.. 

Resepi Nasi Ayam Che Nom

Bahan-Bahan:

Bahan untuk ayam (direbus) :

• 1 ekor ayam dipotong 8
• 2 ulas bawang putih, ditumbuk halus
• 2 cm halia, ditumbuk halus
• 1 kiub ayam

Bahan untuk ayam (diperap) :

• 1 sudu besar kicap pekat
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 cm halia, ditumbuk halus
• 2 ulas bawang putih, ditumbuk halus
• 1 sudu besar kicap cair
• Sedikit madu untuk sapuan

Bahan untuk nasi:

• 3 cawan beras
• 4 cawan air rebusan ayam
• 2 sudu besar butter
• 1 cm halia ditumbuk halus
• 3 ulas bawang putih ditumbuk halus
• Sedikit garam
• 2 bunga lawang*
• 4 buah pelaga*
• 1 kayu manis*
• 1 batang serai ketuk
• 2 helai daun pandan
• Sedikit kunyit untuk warna dan aroma

Bahan untuk sos:

• 5 biji cili merah
• 3 ulas bawang putih
• 2 cm halia
• 1 sudu besar cuka
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu teh gula
• 1/2 cawan air rebusan ayam

Bahan untuk sup:

• Air rebusan ayam
• 1 biji bawang besar, dikisar
• Rempah sup bunjut
• Garam
• Daun sup dan daun bawang yg dihiris

Bahan untuk kuah kicap:

• Kuah kicap perapan ayam di atas
• Kicap manis cap kipas udang
• Sedikit garam
• Air rebusan ayam

Cara Penyediaan:

Cara untuk ayam:

• Bersihkan ayam, toskan air dan lumurkan dgn 2 ulas bawang putih dan halia yg diketuk.
• Rebus ayam bersama 1 kiub ayam sehingga empuk.
• Angkat ayam dan perap dengan bahan perap selama 1/2 jam (rujuk bahan perap untuk ayam)
• Kemudian goreng dalam kepanasan api sederhana seketika, angkat dan sapukan dengan madu.

Cara untuk memasak nasi:

• Basuh beras dan tos air.
• Panaskan butter lalu tumiskan rempah tumis(*), daun pandan, serai, halia serta bawang putih hingga garing. Masukkan beras dan masak seketika sehingga naik aroma dan bau. Masukkan air rebusan ayam, garam dan kunyit secukupnya. Masak nasi seperti biasa.

Cara untuk memasak sup:

• Rebus air rebusan ayam bersama rempah sup bunjut, bawang besar, dan masukkan garam secukup rasa. Taburkan dengan bawang goreng dan hirisan daun sup.

Cara untuk memasak sos:

• Kisarkan semua bahan di atas.
• Boleh juga dimasak sebentar untuk menaikkan aroma.

Cara untuk memasak kuah kicap:

• Campurkan semua bahan untuk kicap dan masak seketika. Sejukkan sebelum dihidang.

Tips:

Pastikan ayam tidak direbus terlalu lama kerana nanti apabila di rebus terlalu lama isi ayam akan mudah hancur ketika menggoreng.

Resepi asal SINI 

Selamat mencuba korang!

P/S: Meriah rumah adik-adik semua ada, kalau tak sunyi sepi.. Mulalah Sis ko bizi kat dapur aje yaa...