SEMALAM AKU CUBA MASAK RENDANG KERANG, SEDAP RUPANYA YA!

SEMALAM AKU CUBA MASAK RENDANG KERANG, SEDAP RUPANYA YA! | Ingat-ingat lupa laa pernah ke tidak masak atau makan Rendang Kerang, tak kira laa samaada buat sendiri ke atau arwah Emak pernah masak atau pun makan di luar. Tapi macam rasa tak pernah, sebab tu semalam Sis cuba masak Rendang Kerang, sedap rupanya ya.. 

Kerang tu pun kebetulan memang ada simpan freezer beli dengan seller dalam taman perjiranan Sis ni, memang saiznya besar-besar kerang kopeknya, dan Ketupat Palas tu pulak, memang ada juga Sis beli sebelum ni sampai dua kilo simpan dalam freezer, so time gini haaa boleh laaa di makan kann?.. 

Mungkin korang biasa makan atau pernah buat, so memang korang tau laa kalau kerang di buat rendang sedap, cuma bagi Sis yang semalam memasaknya, memang agak teruja, siap masak dan makan dengan ketupat palas tu, uii nikmatnyaaa sedap rupanya ekkk... 

Anak-anak pun suka makan semalam, memasing pelik siap tanya, 'Kerang ke Mak?' hahahaha.. Iyerrr janji semua boleh makan, next time boleh buat lagi.. Kalau Suami ada ni pun rasanya dia pun suka, sebab rasa dan aroma rendang tu, sangat sedap, serasi bersama rasa kerang tu hehehe.. 

Untuk resepi Rendang Kerang ni pun, Sis guna resepi rendang yang biasa Sis masak aje, cuma letak kerisik dan bahan rempah tu semua, alaa Sis beli yang dah siap serbuk, senang nak guna hahahaha.. Nak resepi, sila belek di bawah ini.. 

Resepi Rendang Kerang 

Bahan-bahannya : 

• 1 sudu besar biji ketumbar *
• 1 sudu besar jintan manis*
• 1 sudu besar jintan putih *
• 1/2  sudu besar lada hitam*
• 5 tangkai cili kering*

- Sangai bahan-bahan bertanda* sampai cili kering jadi rapuh.. api slow je

- Dan kisar kering sampai halus (ketepikan)

• 1 kg kerang di rebus dan di kopek
• 5 ulas bawang merah kecik**
• 4 ulas bawang putih**
• 2 inci halia**
• 2 inci kunyit hidup **
• 4 btg serai**
• 1 inci Lengkuas**
• 10 tangkai cili kering** (rebus dulu) nak pedas lagi lebihkan
• 3 sudu besar kerisik

Minyak masak secukupnya

Sekilo santan

Garam

Daun kunyit (simpul) & Daun Limau purut (hiris halus)

Cara Memasaknya : 

1. Kisar bahan-bahan bertanda **
2. Tumis bahan-bahan kisar sampai garing dan pecah minyak
3. Masukkan rempah yang dikisar halus tadi.. kacau sebati
4. Bila dah garing, masukkan kerang dan masukkan santan, kerisik dan masak sampai semua pekat. 
5. Tabur daun limau dan daun kunyit simpul. 
6. Rasakan dengan garam.. kalau suka manis nak letak gula pun boleh

Haaa dah siap dah boleh makan, nikmattt wooo .. tak payah tunggu hari raya je nak makan rendang, tak raya pun boleh. Ketupat Palas tu pun haaa beli sesiap dan frozenkan, nak masak tinggal stimkan aje, perghh sedap.. 

Ramai tanya mana nak beli Ketupat Palas bila tak raya, jangan risau adaaaa je jual memana, tengok dan belek je di 'market' dalam facebook tu atau search aje Ketupat Palas, mesti ada. Sis pun buat macamtu masa mencarinya, alhamdulilah dapat yang dekat nak hantar dan sedap pulak tu. Harga pun berbaloi..

Lepas ni dah tau sedap Rendang Kerang ni, bolehlah buat selalu, sebabnya senang, nak cepat, masak dulu bahan rempah, last baru masak kerang, supaya kerang tidak begitu hancur, tapi alhamdulilah, kerang Sis beli ni elok ajee, mungkin sebab saiz dia besar.. 

Dan... pagi ni, jom kita panaskan sedikit lagi tu rendang, dan makan dengan ketupat palas, ayuhh kita hahahaha.. yummmmmsss.. 

P/S: Nyenyak betul malam tadi tidur sampai tak sedar langsung bangun malam, tau-tau bunyi telefon jam 5.30am Suami call,.. rasa puas betul tidur tadi malam.. alhamdulilah..