NIKMATI 'XIAO LONG BAO' DI WAN LI CHINESE RESTAURANT RENAISSANCE JOHOR BAHRU HOTEL | PEMINAT dimsum tentu tak asing dengan xiao long bao atau di kenali dengan nama 'soup dumplings'. Makanan khas kaum Cina Taiwan yang seakan sama dengan dim sum, tapi bezanya xiao long bao ni penuh dengan inti dan sup.
Xiao Long Bao adalah sejenis dumpling, yang dikukus dalam pengukus buluh (bamboo steamer). Sekali tengok macam serupa tapi tak sama dengan “dim sum”, Xiao Long Bao ada inti dalamnya dan ada sup untuk di hirup. Setiap dumpling adalah handmade oleh chef yang berpengalaman, dan setiap dumpling dikelim sebanyak 18 kali supaya sup dalamnya tak bocor.
Bukan senang nak cari yang boleh di makan oleh orang Melayu kita, tapi kini korang boleh nikmatinya di Wan Li Chinese Restaurant at Renaissance Johor Bahru Hotel dengan 6 jenis rasa xiao long bao. Ianya halal di makan oleh orang Melayu kita tanpa was-was.
Walaupun family Sis dari keturunan Cina, tapi ini adalah kali pertamanya Sis makan xiao long bao ni. Nasib baik juga masa pergi makan tu, ada kawan yang mengajar cara memakannya, kalau tak, memang Sis terus ngap aja hahahaha..
Yaa nak makannya pun ada caranya. korang kena letak dalam sudu, then letak dengan kicap, cuka & halia yang di sediakan dan terus gigit dan ‘slurpp’ sekali masuk mulut. Korang tak boleh tunggu lama-lama sampai xiao long bao tu sejuk, kena makan pepanas, nanti ianya sejuk jadi keras melekit dan jadi kurang sedap.
Bagi Sis memang sedap di tekak Sis, terutama rasa Thai Tom Yum dia, pedas-pedas manjah dia buatkan tekak nak minta makan berkali-kali, cuma masa Sis cuba tu dapat makan 6 perasa makanya segala rasa dapat rasa.. better kalau korang suka akan satu rasa tu, korang just amik satu rasa je, baru puas makan. Kalau tak tekak pun blurr nak cakap mana satu sedap hahahaha..
Nak tau apa rasa? Korang kena cubanya sendiri.
Sebab Sis sendiri pun pestime cuba dan Sis suka rasa pedas Thai xiao long bao!.
𝗦𝗜𝗚𝗡𝗔𝗧𝗨𝗥𝗘 𝗫𝗜𝗔𝗢 𝗟𝗢𝗡𝗚 𝗕𝗔𝗢 | 𝗠𝗔𝗬 • 𝗝𝗨𝗡𝗘
🗓 Lunch from 11:00am to 3:00pm
P/S : Hujan-hujan ni sedap makan Dim Sum yaaa..
First time makan xiao long bao di satu restoran dimsum terkenal di Miri. Saya pergi ngap terus, uish, melecur lidah! Nasib baik tak telan terus, kalau tak melecur kerongkong. Sepatutnya kena letak atas sudu, cucuk dengan chopstik bagi sup dalam tu keluar lepas tu hirup sup tu dalam sudu (kena tiup2 sikit tak pun bagi dia sejuk sekejap baru hirup). Nak letak halia cincang, kicap dan cuka tu pun boleh, tak letak pun tak pe sebab supnya sedap.
ReplyDeleteIyaaa betul Karni, dia ada cara memakannya, kalau tak memang melocot bibir dan lidah hahaha
Delete