SAMBAL KETAM NIPAH SEDAP RESEPI AZIE KITCHEN

SAMBAL KETAM NIPAH SEDAP RESEPI AZIE KITCHEN | KETAM nipah memang kesukaan Sis sekeluarga. Bukan senang nak dapat yang fresh hidup-hidup, kalau ada jual di pasar selalunya dah mati atau frozen. Tu pasal bila Suami jumpa orang jual ketam nipah ni, mesti dia beli berkilo-kilo. 

Balik memancing Sabtu lepas, ikan takde di bawa balik, tapi ketam nipah yang di bawanya balik, pelik tapi benar hahahaha.. Ikan tu ada sekor dua jerr kata Suami, angin kuat dia lut, so ikan tak banyak dapat mancing, ikan yang dapat tu, di berinya pada sepupu Sis. Time nak balik di belinya ketam di gantikan ikan dengan ketam nipah 7 ekor. Kemain ligat ketamnya agresif. Size pulak ada besar, terlalu besar dan juga ada size sedang-sedang. 

Ada isi ke tidak, entah laaa.. kena masak baru tau ada isi ke tidak dalamnya..

7 ekor di bersihkan, tapi masak separuh aja. Separuhnya nanti nak masak black pepper. 

Ketam tu hidup-hidup lagi Sis masukkan ke dalam besen dan baldi, tak boleh letak bebanyak sekali dalam tu, nanti di panjat-panjatnya badan kengkawan dia, mau terlepas keluar dari besen atau baldi, so kena letak asing-asing hahahaha.. cobaan melepaskan diri pernah terjadi yaaaa.. 

Ramai memang tanya, macam mana nak matikan ketam nipah ni? Hehehehe Sis ada tipsnya, cara paling senang mematikan ketam nipah yang hidup-hidup. Korang boleh laaa baca posting Sis macam mana nak matikan ketam nipah yang masih hidup. Memula memang akan takut-takut, lelama nanti cara tu laa paling senang nak matikan ketam nipah, cepat dan tidak menghilangkan rasa fresh isi ketam. 

Yaa kalau korang curah air panas atau korang masuk terus dalam frozen, isi ketam tu akan 'terkejut' dan kesegaran kemanisan isi ketam tu jadi kurang sedap. So korang guna tips tu yaa.. 

Agresif sungguh masing-masing yaaa hahahaha

Kalau dah ketam nipah, masakan apa lagi sedap kalau bukan masak sambal. Tapi masak Lemak Cili Api pun sedap. Memang kalau di tanya dengan Suami atau anak bujang, mereka berdua mesti kata nak masak sambal. So kali ni Sis follow pulak Resepi Sambal Ketam Sedap Azie Kitchen. Tengok bahan-bahan semuanya senang dan mudah, so kita try. 

Cumanya Azie Kitchen ketamnya di goreng, tapi Sis tak goreng, Sis stimkan aja. Bahan-bahan tu pepandai laa ko adjust ikut berapa banyak ekor ketamnya. Harap-harap sedaplah, nak rasa tak boleh, puasa huhuhuhu ... 

Ketam Goreng Bercili

Resepi asal Oleh: Azie Kitchen 

Bahan bahan:

4 ekor ketam - 1 kg

1 sudu besar cili kering kisar

2 sudu besar sos cili

2 sudu besar sos tomato

½ sudu kecil garam

2 sudu besar gula

Minyak masak

Bahan kisar kering:

4 tangkai cili merah - saiz besar

1 biji bawang besar

3 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

2 batang serai

Cara cara:

Lumur ketam dengan garam dan serbuk kunyit dan goreng sehingga masak. Angkat dan ketepikan.

Keluarkan sedikit minyak dan tinggalkan untuk menumis.

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar (kisar tanpa air) dan cili kisar sehingga terbit minyak.

Masukkan sos, garam dan gula secukup rasa. Sesuaikan rasa.

Masukkan ketam goreng dan kacau rata. Sedia untuk dihidangkan.

Selamat mencuba dan selamat berbuka puasa.. 

P/S : Google Analytics G4 korang 'sihat'? 😅