SIAKAP REBUS ALA STIM LIMAU

SIAKAP REBUS ALA STIM LIMAU. Sis tak boleh cakap Siakap Stim Limau sebab proses memasaknya bukan cara stim (kukus), Sis hanya rebus ikan siakap tu, kemudian keluarkan then masak kuahnya then curah ke atas ikannya. Sebab tu Sis kata Siakap Rebus ala Stim Limau. 

Sebenarnya bukan malas nak stim, rasanya lagi senang nk stim, tapi sebab malasnya nak keluarkan periuk kukus di belakang gobok yang bersusun tu, satu keje nak keluarkan periuk di depannya kemudian nak susun balik semua arghh memang tak rajin laa kekdahnya hehehe.. 

Kukus ke rebus ke, sama jer laaa ikan siakapnya masak. Nak kata rasa lain, ermmm sama jerrr, cuma cara memasaknya aja beza. Tapi Sis lebih suka cara rebus laa, sebab kita boleh adjust kuahnya ikut rasa dan kepekatannya. Kalau di stim, awal-awal dah curah semua atas ikan, then bila nak adjust dah susah, sebab bekas ikan dah sarat dengan bahan dan ikan. 

Tapi kalau kita rebus ikannya dan asingkan, kemudian kita masak kuahnya lain, so kita adjust rasa, bahan dan kepekatan kuahnya lebih mudah, nak gaul-gaul kuah tu dalam kuali semua lagi mudah. Apa tak cukup boleh tambah, dah puashati haaa baru tutup api then curah atas ikan, ye dakkk ...

Buat masa ni, inilah cara Sis kalau nak makan ikan stim, tapi Sis guna kaedah rebus. Kuahnya pun kita boleh ikut berapa banyak kita nak, nak kering, nak berkuah, haaa semua boleh adjust dengan mudah. Sis masak semalam dua ekor, sekor potong 3 kerat. Makan berdua dengan anak bujang. 

Tinggalkan dua ketul, kepala dan bahagian isi tengah, takut kot-kot Ayahnya balik nak makan, tapi Sis tawu, Suami Sis bukan suka ikan siakap gini, dia beli sebab tau Sis suka, tapi dia sendiri tak suka makannya. Walaupun tau dia tak makan, Sis tinggalkan juga, kotlah kan lapar. 

Tup-tup balik, Suami bawa balik Satay dan juga burger ramly, alhamdulilah. So ikannya Sis simpan masuk esbox, Sis panaskan tadi, buat makan tengahari Sis .. 

P/S : Petang ni kita makan Nasi Minyak kenduri orang kawin yaaa...