ASAM REBUS IKAN PARANG

ASAM REBUS IKAN PARANG. Sis ni sejak arwah Emak dah takde, memang jaranglah masak ikan parang sebab yang makannya di rumah ni Sis sorang. Kadang teringin tapi fikir makan sorang tu jadi malas nak masak. Kalau masa arwah Emak ada, bila masak, memang Sis hantar ke Emak, kami suka makan ikan parang. 

Kebetulan masa tengok LIVE TikTok JB Frozen Seafood tu, ada pulak dia menjual ikan parang, segar-segar pulak tu, makanya terbelilah 2 ekor size sederhana. Harga RM44. Mahal ekk ikan parang. Then fikir, bilalah nak masaknya. 

Pastu Sis up laa kat status facebook nak masak asam rebus ikan parang, ada pulak kawan Sis komen kata dia pun suka tapi sama macam Sis juga makannya seorang, jadi malas nak masak. Bila terbaca komen tu, okkayy terus Sis dapat idea, Sis masak then hantar kat dia. 

Rezeki dialah dapat merasa masakan Sis Asam Rebus Ikan Parang. Sis masak 4 ketul bahagian isi. 2 bagi kat kawan tu, 2 lagi Sis makan. Ikan parang ni kalau makan meratah pun sedap, tapi kena makan slow-slow, kang lelaju makan, mau tercekik tulang halus dia. 

Takde bahan lain nak masukkan, yang ada timun, so Sis masukkan aja timun dalam masakan asam rebus tu. Pun sedap juga. Belajar masuk timun ni dengan Mat Gebu laa, kalau tak memang tak pernah letak timun. Sedap, korang cubalah. 

Bila dah masak Sis call kawan tu, kebetulan Sis takde kereta pulak masa tu, Sis bagitau dia suruh datang amik, dia pulak demam, so dia hantar Grab aja untuk pick-up dari rumah Sis ke rumahnya di Seri Alam. Mudah juga ekk macamtu. 

Petang tu kawan hantar gambar, semangkuk licin dia bedal hahahaha.. alhamdulilah Allah bagi sedap kat tekak dia juga .. 

Lepas ni dah senanglah, agak nak makan dan masak, masak lebih hantar ke kawan tu. Suka hantar pada yang tak cerewet, sebab mudah, kita bagi apa jer, jenis makan jer, ni ada yang kita beri tapi dia bandingkan pulak masakan kita dengan cara masakan dia, kalau gitu, engko masaklah sendiri ekkkk hahahaha.. 

Resepi Asam Rebus Ikan Parang versi Mat Gebu

Resepi asal di Sini 

Bahan-Bahannya ; 

4 ketul Ikan parang

1 buji timun di buang bijinya

1/2 inci halia, dititik (optional)

1 genggam daun kunyit

1 keping asam gelugor

Garam dan gula secukup rasa

Air secukupnya

Bahan Kisar Halus ; 

3 biji cili merah

1/2 inci kunyit hidup

1 biji bawang besar

3 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

Cara Memasaknya ; 

• Masukkan bahan kisar halus ke dalam periuk bersama asam gelugor dan halia titik (jika guna). 
• Masak hingga mendidih, kacau rata dan masak sekejap.
• Maukkan ikan parang dan timun dan daun kesum. 
• Perasakan dengan garam secukupnya dan sedikit gula. 
• Masak hingga ikan masak. 
• Hidangkan bersama nasi, sambal belacan dan ulam-ulam.

P/S : Harini dapur off, ada makan-makan Tahun Baru Cina ...